Les Têtes de Meule : en quête du VUL idéal

Apprécier la pertinence d’un modèle et anticiper son usage avant le début de son activité sont des exercices difficiles. Pour la boulangerie Les Têtes de Meule à Vannes dans le Morbihan, positionnée sur les produits issus de l’agriculture biologique, le choix d’un Fiat Doblo au GNV semblait correspondre au projet envisagé. Mais rien n’est simple.
- Magazine Hors-série N°24
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Fiat Doblo Cargo
Fiat Doblo Cargo

Un utilitaire avec quelle capacité de chargement, pour quelles lois de roulage et avec quelle motorisation ? Pour certaines TPE, ces questions se résolvent facilement au fur et à mesure des années d’activité. Mais pour des entreprises encore dans l’incertitude de leur démarrage, ces questions viennent s’ajouter à une liste déjà longue.

« Dans nos prévisions d’activité, nous avions prévu de faire de la vente pour des magasins spécialisés en bio », retrace Luc Nicolino, un des trois associés derrière le projet de boulangerie bio Les Têtes de Meule. Pour effectuer les livraisons, ces boulangers se sont donc orientés vers la solution la plus...

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